Domaine Romanee Conti
Le domaine de la Romanée-Conti est le domaine le plus réputé de la Bourgogne et, osons le dire, du monde. Il est dirigé par Aubert de Villaine et Henry-Frédéric Roch depuis 1992.
Ce qui a fait le renommée du domaine de la Romanée-Conti est ce parfum de pétale de rose fanée typique des vieux flacons. Il s'agit là d'un résumé de leur délicatesse, sachant que le domaine de la Romanée-Conti produit plusieurs vins sur des terroirs bien différents, principalement sur Vosne-Romanée bien sûr : Romanee-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Echézeaux, Grands-Echézeaux notamment.
La Romanée-Saint-Vivant est féminine, délicate ; elle provient d'une parcelle de cinq hectares environ.
La Tâche est plus puissante, vigoureuse. Elle demande du temps pour se laisser domestiquer. Elle est issue d'une parcelle d'à peu près six hectares.
Richebourg, petite parcelle de trois hectares environ, produit un vin soyeux et puissant. C'est l'un des plus envoûtants.
La parcelle Romanée-Conti de 1,8 hectares, a fait le prestige du domaine, avec ce fameux parfum de rose fanée. C'est un mythe très rare.
Grands-Echézeaux est un grand vin qui se développe sur des notes plus terriennes de mousse, de forêt. Un vin d'automne pour accompagner les grands gibiers.
Echézeaux enfin est plus simple, un peu moins élégant que le Grands mais déjà tellement envoûtant !
Afin de préserver ses précieux terroirs, le domaine de la Romanée-Conti a fait le choix de l'agriculture biologique dans les années 80 puis de l'agriculture biodynamique dans un second temps, les tests empiriques de cette forme de culture s'étant révélés positifs !
Malheureusement, les faibles rendements et la petite taille des parcelles rendent les vins, déjà très prisés, très rares. Les prix du domaine de la Romanée-Conti sont à la hauteur de la qualité des vins.
